Zukunft Gastronomie
Den Werten der Gastronomie auf der Spur.
Mission
In diesem Projekt den Wert und die Möglichkeiten der österreichischen Gastronomie darstellen. Ohne zu werten und zu urteilen ist es notwendig die Bevölkerung über die schönen Seiten und Möglichkeit der Branche zu informieren und eine Bewusstseinsänderung herbeizuführen.
Weil Essen verbindet!
Menschen, Unternehmen und Organisationen fördern gemeinsam eine Branche, die mehr ist als ein Beruf: „Sie ist Begegnung, Kultur und Lebensfreude.“ Mit neuer Wertschätzung für alle, die täglich dafür sorgen, dass wir genießen können – vom Gast bis zum Lieferanten. Für eine starke, lebendige Gastronomie in Österreich.
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„Zukunft Gastronomie“
Das Projekt im Detail
Sie möchten detailierte Informationen zu diesem Projekt? In diesem Download finden Sie alle wichtigen Punkte und Instrumente zur Umsetzung dieses Projektes.
Wenn Sie mehr wissen möchten, schicken Sie uns eine Anfrage per Mail und lassen Sie uns darüber sprechen.
Leo Hillinger
Bioweinbauer und Unternehmer
„Die Wertigkeit der Gastronomie zu verbessern und stärken ist ein wichtiges Vorhaben, das ich gerne unterstütze. Das Land braucht junge, motivierte Menschen, die sich wieder für Berufe in der Gastronomie begeistern können, aber auch Eltern, die sie auf ihrem Weg unterstützen – und dafür ist es wichtig, Bewusstsein für das Thema und den Stellenwert der Branche zu schaffen.“
IMAGE DER LEHRBERUFE – KAMPAGNENPLAN
Diese Instrumente führen in Summe zu einem Paradigmenwechsel und zu einer wertschätzenden Wahrnehmung der Berufe in der gesamten Gastronomie. Es braucht eine unfassende Information über die Chancen und Möglichkeiten der Lehrberufe. Unser 10 Stufenplan um die Berufe wieder akttrakriv zu machen.
Paul Ivić - TIAN
“Ich unterstütze ANWA, denn ich möchte den jungen Menschen zeigen was das schöne und das besondere an der Gastronomie ist und welchen enormen Möglichkeiten es gibt. Meine Reise begann in meinem Heimatort Serfaus in den Tiroler Alpen, als ich mit 14 Jahren nicht mehr weiter in die Schule gehen wollte. Meine Schwester hat mir vorgeschlagen, Koch zu werden.”
Martin Klein - IKARUS
„ANWA hat was wichtiges aber komplexes vor, daher unterstütze ich die Idee.
Einerseits weil die Idee gut ist, von den Besten zu lernen und Werte aufzubauen, und andererseits weil auch unser Job so ist.“
Ziel ist es, den jungen Menschen die Berufsbilder Koch, Restaurantfachfrau oder Hotelfachmann wieder schmackhaft zu machen und ihnen die gesamte Welt der Gastronomie näher zu bringen.